7
Какое яблоко – незрелое или спелое – содержит больше крахмала? Как определить это опытным путём? Проведите домашний эксперимент и наблюдения запишите в тетрадь.
Определить содержание крахмала в яблоках можно с помощью иода, необходимо кануть спиртовой настойкой на срез яблок. Спелое яблоко содержит больше крахмала, так как с ним, при действии иода, наблюдается более интенсивная синяя окраска.