7
Что можно сказать о гигроскопичности концентрированной серной кислоты и какие меры предосторожности следует соблюдать при разведении её водой?
Концентрированная серная кислота обладает чрезвычайной гигроскопичностью, она активно взаимодействует с водой, образуя гидраты. Серная кислота настолько жадно присоединяет к себе воду, что способна даже отнимать от веществ элементы, входящие в состав воды (водород и кислород), например из органических веществ, состоящих из элементов углерода, водорода и кислорода, – сахара, клетчатки, крахмала и др.
При растворении серной кислоты в воде образуются гидраты и выделяется большое количество теплоты, поэтому серную кислоту осторожно тонкой струйкой вливают в воду, а не наоборот, иначе произойдёт сильное разбрызгивание разогретого и опасного раствора!