Задание 2
Как на основе экспериментальных данных можно вывести молекулярные и структурные формулы спиртов?
С помощью сжигания спирта определенной массы можно установить его качественный и количественный состав.
Вывод о структуре спирта можно сделать исходя из их реакции с активными металлами:
2CH3–CH2–OH + 2Na ⟶ 2CH3–CH2–ONa + H2↑
Этот эксперимент доказывает, что спирты в своём составе имеют гидроксильную группу. По аналогии с кислотами, атом металла вытесняет атом водорода, связанный с атомом кислорода.