Сухой лёд представляет собой твёрдую форму углекислого газа. В отличие от обычного льда, который образуется из воды, сухой лёд не плавится при нагревании. Вместо этого он сублимируется, то есть переходит из твёрдого состояния непосредственно в газообразное, минуя жидкую фазу. Этот процесс происходит при температуре -78,5°C.

Из-за своей крайне низкой температуры и способности быстро превращаться в газ, сухой лёд часто используется в различных промышленных и бытовых целях. Он находит применение в пищевой промышленности для заморозки и хранения продуктов, в медицине для транспортировки биологических образцов и в развлекательной индустрии для создания густого белого тумана на сценах.

Процесс производства сухого льда включает сжижение углекислого газа под высоким давлением и последующее быстрое расширение, что приводит к его охлаждению и затвердеванию. Поскольку сухой лёд является довольно холодным веществом, при его использовании необходимо соблюдать осторожность, чтобы избежать обморожений и других травм. При работе с ним следует использовать защитные перчатки и другие средства индивидуальной защиты.