6

Как обнаружить белок?

Реклама

Ответ

Растворы сульфата аммония или соли тяжёлого металла осаждают белки.

При слабом нагревании белок свёртывается.

Для обнаружения в белках соединений серы используют следующий тест. При горении серосодержащих белков появляется характерный запах жжёного рога.

1
11
Реклама