3

2CH₃COOH + 2Na ⟶ 2CH₃COONa + H₂↑
CH₃COOH + NaOH ⟶ CH₃COONa + H₂O
2CH₃COOH + Na₂CO₃ ⟶ 2CH₃COONa + H₂O + CO₂↑
2CH₃COOH + CuO ⟶ (CH₃COO)₂Cu + H₂O
Уксусная кислота в реакциях с натрием, гидроксидом натрия, гидрокарбонатом натрия и оксидом меди ведёт себя как типичная неорганическая кислота.

CH₃COOH + CH₃CH₂OH `overset(H_2SO_4)(⇄)` CH₃COOCH₂CH₃ + H₂O
В реакции с этиловым спиртом гидроксильная группа уксусной кислоты, заменяется на алкоксигруппу OCH₂CH₃, представляющую собой остаток спирта.