1
Каким образом раствор сахарозы можно отличить от раствора глюкозы? Укажите признак реакции.
Реклама
ОтветВ отличие от глюкозы, в молекуле сахарозы нет альдегидной группы, поэтому их можно распознать с помощью аммиачного раствора оксида серебра. Глюкоза вступает в реакцию "серебряного зеркала", а сахароза – нет.
ИЛИ
В отличие от глюкозы, в молекуле сахарозы нет альдегидной группы, поэтому их можно распознать с помощью свежеосаждённого гидроксида меди (II). Глюкоза и сахароза растворяют гидроксид меди (II) в щелочной среде, при этом раствор окрашивается в ярко-синий цвет. Чтобы отличить эти растворы, необходимо нагреть их, в растворе с глюкозой будет наблюдаться выпадение кирпично-красного осадка, а в растворе с сахарозой изменений наблюдаться не будет.