2

Какие особенности строения имеют молекулы или ионы поверхностно-активных веществ? В чём заключается механизм их действия по удалению загрязнений?

Реклама

Ответ

Молекулы поверхностно-активных веществ состоят из полярных (гидрофильную) и малополярных (гидрофобную) частей. Многие загрязнения представляют собой мельчайшие частички жира, содержащие пыль и грязь. При обработке таких загрязнений ПАВ молекулы моющих веществ ориентируются таким образом, что их полярная (гидрофильная) часть оказывается обращённой к воде, а малополярная (гидрофобная) часть – к частичке жира. Это приводит к тому, что через некоторое время все частички жира оказываются окружёнными молекулами поверхностно-активного вещества. Это ослабляет взаимодействие между отдельными каплями жира, и они без труда переходят с загрязнённой поверхности в раствор. Таким образом и происходит удаление грязи.

1
11
Реклама