1

Функции белков в организме:

• каталитическая (например амилаза – фермент, который способен расщеплять углеводы);
• структурная (например коллаген – составляет основу соединительной ткани организма);
• защитная (например фибриноген – отвечает за свёртываемость крови при ранении);
• регуляторная (например инсулин – регулирует углеводный обмен);
• сигнальная (например лептин – отвечает за чувство голода);
• транспортная (например гемоглобин – перенос кислорода);
• запасная (например миозин – главных компонент волокон мышц);
• двигательная (например актомиозин – отвечает за сокращение мышц).