4
В какие реакции могут вступать олеиновая и линолевая кислоты как непредельные органические соединения? Как называют эти реакции? Запишите их уравнения.
Олеиновая и линолевая кислоты как непредельные органические соединения могут вступать в реакции присоединения.
Обесцвечивание бромной воды олеиновой и линолевой кислотой:
C17H33COOH + Br2 свет ⟶ C17H33Br2COOH
C17H31COOH + 2Br2 свет ⟶ C17H33Br4COOH
Гидрирование олеиновой и линолевой кислоты:
C17H33COOH + H2 Ni ⟶ C17H35COOH
C17H31COOH + 2H2 Ni ⟶ C17H35COOH