8

Почему шоколад имеет: а) характерный запах; б) коричневый цвет; в) сладкий вкус?

Реклама

Ответ

а) Шоколад имеет характерный запах благодаря различным веществам, которые образовались в процессе созревания какао-бобов, их ферментации и последующей обжарки.

в) Коричневый цвет шоколада обусловлен меланоидами, которые образуются при обжарке какао-бобов.

б) Шоколад имеет сладкий вкус благодаря добавлению сахара.

1
11
Реклама