6
Что такое мыла? Как их получают? Почему реакцию щелочного гидролиза жиров называют омылением?
Мыла – водорастворимые (натриевые или калиевые) соли высших жирных кислот.
Мыла получают с помощью гидролиза жиров в щелочной среде, поэтому эту реакцию называют омылением.