5
Как опытным путём различить машинное и растительное масло?
Машинное масло состоит из предельных углеводородов, а растительное из триглицеридов непредельных жирных кислот. Различить эти два масла можно с помощью бромной воды, при её добавлении в пробирку с растительным маслом будет наблюдаться обесцвечивание бромной воды, а пробирке с машинным изменений наблюдаться не будет.