Задание 3
Даны растворы глюкозы и фруктозы. Как можно определить каждый из растворов? Составьте уравнения соответствующих реакций.
Молекула глюкозы, в отличие от молекулы фруктозы, содержит альдегидную группу, поэтому раствор глюкозы можно определить с помощью аммиачного раствора оксида серебра, при небольшом нагревании глюкоза даёт характерную для альдегидов реакцию серебряного зеркала:
