Лабораторный опыт 14. Изучение свойств уксусной кислоты.
1. Налейте в пробирку 1 мл раствора уксусной кислоты. Ознакомьтесь с её запахом. При помощи индикатора докажите её принадлежность к классу кислот.
2. В пробирку с уксусной кислотой опустите гранулу цинка. Что происходит? Проделайте аналогичный опыт с соляной кислотой. В каком случае водород выделяется сильнее? Почему?
3. Подействуйте уксусной кислотой на карбонат натрия, гидроксид меди (II). Наблюдения и уравнения реакций запишите в тетрадь.
1
Уксусная кислота имеет специфический резкий запах.
Лакмус в растворе уксусной кислоты окрашивается в красный цвет, что говорит о её принадлежность к классу кислот.
2
На грануле цинка в уксусной кислоте медленно выделяется газ:
Zn + 2CH3COOH ⟶ (CH3COO)2Zn + H2↑
В соляной кислоте газ выделяется быстрее.
Zn + 2HCl ⟶ ZnCl2 + H2↑
Уксусная кислота – слабая кислота, а соляная кислота – сильная кислотой, поэтому реакция с соляной кислотой протекает быстрее, чем с уксусной.
3
При действии уксусной кислоты на карбонат натрия наблюдается выделение газа.
Na2CO3 + 2CH3COOH ⟶ CH3COONa + H2O + CO2↑
При действии уксусной кислоты на гидроксид меди (II) наблюдается растворение последнего и окрашивание раствора в синий цвет.
Cu(OH)2 + 2CH3COOH ⟶ (CH3COO)2Cu + 2H2O