Задание 3
Взаимодействие каких веществ приводит к образованию сложных эфиров? Какие сложные эфиры обладают приятным ароматом?
Сложные эфиры образуются при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами. Метилацетат (метиловый эфир уксусной кислоты) имеет фруктовый запах.