4
Что называют денатурацией белка? Какие факторы могут её вызвать?
Денатурация – нарушение структуры белка. Она может быть вызвана нагреванием или действием химических реагентов.
Что называют денатурацией белка? Какие факторы могут её вызвать?
Денатурация – нарушение структуры белка. Она может быть вызвана нагреванием или действием химических реагентов.