Лабораторный эксперимент
В пробирку налейте 3-4 мл воды и 1 мл растительного масла. Закройте пробирку резиновой пробкой и встряхните содержимое до получения однородной мутной смеси. Разделите содержимое на две пробирки. Поставьте первую пробирку в штатив и наблюдайте за разделением смеси. Во вторую добавьте несколько капель глицерина, закройте пробкой и встряхните. Что наблюдаете?
В пробирке, в которой смешали воду с маслом, наблюдается постепенное разделение смеси.
В пробирке, в которой смешали воду с маслом с добавлением глицерина, разделение смеси не наблюдается, содержимое выглядит однородным.