Задание 7
Какие вещества образуются при гидролизе белков в организме? Охарактеризуйте роль белков в процессах жизнедеятельности человека и животных.
При гидролизе белков в организме образуются аминокислоты.
Функции белков в организме:
- каталитическая;
- структурная;
- защитная;
- регуляторная;
- сигнальная;
- транспортная;
- запасная (резервная);
- рецепторная;
- двигательная.