9
Как с помощью одного и того же реактива распознать растворы трёх веществ: белка, глюкозы и глицерина?
Распознать растворы белка, глюкозы и глицерина можно с помощью свежеприготовленного осадка гидроксида меди (II).
С раствором белка гидроксид меди (II) даст фиолетовое окрашивание.
С раствором глюкозы гидроксид меди (II) даст ярко-синее окрашивание. При нагревании полученного раствора образуется осадок кирпично-красного цвета.
С раствором глицерина гидроксид меди (II) даст ярко-синее окрашивание. При нагревании полученного раствора изменений наблюдаться не будет.